Turismo y Gastronomía: Nuevo Centro de Vinculación promoverá el patrimonio vivo y cultural en Cañete
La Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) y CMPC se unieron para fortalecer y conectar a las comunidades de la Provincia de Arauco, a través de este inmueble que complementará las funciones que ya mantiene la casa de estudios a través de su instituto en la comuna.
“Es importante para las siete comunas de la provincia el que pueda ir potenciándose la educación superior en nuestro territorio”, valoró el alcalde de Lebu, Cristián Peña.
Los representantes de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (UCSC) y de CMPC, más invitados especiales de toda la Provincia de Arauco, participaran de la ceremonia de Colocación de Primera Piedra del Edificio del Centro de Vinculación Turístico y Gastronómico Intercultural UCSC – CMPC, que se llevó a cabo en dependencias del Instituto Tecnológico UCSC de Cañete, operativo desde 2005 en la comuna.
El centro, cuya construcción durará nueve meses, buscará apoyar las iniciativas gastronómicas y turísticas que incorporen prácticas sustentables, innovación gastronómica y pertinencia cultural, contribuyendo así al desarrollo de la Provincia de Arauco, en especial de la comuna de Cañete. Además, el esfuerzo se enfocará en fortalecer las capacidades productivas de la comunidad local, brindando formación técnica profesional de calidad y pertinente a las necesidades del territorio.
Gracias a este proyecto, cuya inversión total asciende a $1.600 millones y que fue financiado por CMPC, la universidad y a través de aportes del Ministerio de Educación (Mineduc), junto al Departamento de Fortalecimiento Institucional (DFI), el IT UCSC Sede Cañete contará con una nueva infraestructura donde funcionará un centro de vinculación y los espacios pedagógicos requeridos para la carrera de Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural.
Para Cristián Peña, alcalde de Lebu y presidente de la Asociación Arauco 7, la ampliación de oportunidades educativas y laborales que se abren para la provincia con este centro, son muy auspiciosas: “Es importante para las siete comunas de la provincia el que pueda ir potenciando la educación superior en nuestro territorio, que ha estado muchas veces alejado del mundo académico”.
Desde CMPC, en tanto, Gustavo Apablaza, subgerente de Relacionamiento Territorial Zona Centro, destacó que “CMPC es una empresa que quiere seguir creciendo y ese crecimiento tiene que ir acompañado de la sostenibilidad, de las operaciones y, entre otras cosas, para conseguir sostenibilidad es necesario que con el entorno uno pueda tender lazos, generando elementos que permitan también promover el crecimiento en los territorios. La educación es uno de los caminos, el camino más largo, pero indudablemente el más fructífero, por lo que acciones como ésta nos llenan de orgullo”.
Especificaciones
La obra considera la construcción del edificio con 434 metros cuadrados totales, los cuales albergarán tres talleres, cocinas, espacios de almacenamiento para alimentos y habilitación de oficina para académicos.
Además, se considera un espacio multipropósito de 92 metros cuadrados disponible para toda la comunidad, con equipamiento especial para realizar diversos talleres, charlas y actividades gastronómicas híbridas con exponentes nacionales e internacionales.
